5 советов о том как правильно есть суши 19.05.2021

Уникальный вкус, особенная подача, использование полезных ингредиентов — все это обусловило популярность блюд японской кухни. Любовь к суши и роллам стимулирует нас ближе познакомиться с культурой страны, и первое, что хотят знать многие — как правильно есть суши и роллы.  Зная это, вы будете чувствовать себя уверенно при посещении ресторанов и не стесняться заказывать любимые блюда. Мы подготовили для вас несколько советов, как правильно есть блюда японской кухни.

1. Суши нужно есть палочками.

Многих, действительно, волнует вопрос, как правильно есть суши и роллы палочками, потому как поначалу эта задача может показаться просто невыполнимой. Однако чтобы освоить этот навык, нужно просто немного практики. Суши нужно поместить между палочками для еды, чтобы легко направить их в рот. В целом можно воспользоваться несложными инструкциями и даже попрактиковаться дома.

Чего точно не стоит делать, так это накалывать суши на палочку. В Японии такое поведение может показаться просто оскорбительным, и если за столом будет представитель нации или просто осведомленный человек, вы можете попасть в очень неловкую ситуацию.

Также вы можете попросить официанта, показать вам, как есть суши палочками и он с удовольствием объяснит все тонкости этого дела.

2. Не получилось палочками? Можно есть руками

Обязательно ли есть суши палочками? Если работа с палочками все еще вызывает трудности, а вилку вы использовать не хотите, можно просто использовать свои пальцы. Однако помните, что это возможно только в том случае, если вы заказали блюдо исключительно для себя. Если суши (нигири, гунканы) подаются на одной тарелке для нескольких человек, руками брать еду категорически нельзя.

Многие рестораны вместе с блюдами подают влажное полотенце, использование которого поможет позаботиться о личной гигиене во время еды. А вот после трапезы использовать это полотенце уже нельзя.

3. Суши нужно употреблять в определенной последовательности

Последовательность в употреблении необходима для того, чтобы еще лучше раскрыть вкус блюда. Начинать нужно с деликатных блюд, а затем уже переходить к более выразительным закускам. В начале трапезы употребляются блюда, поданные в теплом виде.

4. Роллы и суши нужно есть целиком

Если откусить кусок от суши и потом положить остаток в тарелку, то тем самым для японцев вы продемонстрируете полное отсутствие культуры. Если все-таки вы понимаете, что не сможете осилить весь кусок целиком, откусить можно, но остальной кусок должен остаться на палочках или на пальцах.

5. Тонкости соевого соуса

Неправильное употребление соевого соуса может стать проблемой. С васаби его смешивать категорически нельзя, потому как это приведет к образованию слишком острого вкуса. Кроме этого соевый соус нужно наносить не со стороны риса, а со стороны рыбы.

Почему так важно знать, как правильно есть суши и почему все больше людей с интересом подходят к этому вопросу? Скорее всего, это та посильная дань, которую мы можем отдать японской кухни и в целом культуре Страны Восходящего Солнца. Понимание каждой составляющей традицию употребления суши сделает этот процесс еще более осознанным.